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金胚玉米油是從玉米胚芽中提煉出的油。
玉米胚芽脂肪含量在百分之十七到百分之四十五之間,大約占玉米脂肪總含量的百分之以上。 因此用玉米胚壓榨出的油的產(chǎn)量更高。
吃玉米油有不少好處。玉米油本身不含有膽固醇,它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。由于天然復合維生素E的功能,對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預防作用。
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