冷凍肉跨省運(yùn)輸需要什么手續(xù)

1、長途需要航空運(yùn)輸新鮮豬肉需要手續(xù)有：準(zhǔn)備正常報(bào)關(guān)以及商檢手續(xù)，作為鮮活貨運(yùn)運(yùn)輸，完全沒問題。國外的有關(guān)海關(guān)注意事項(xiàng)要了解清楚。

2、過海關(guān)要有專門的檢驗(yàn)報(bào)告，空運(yùn)價(jià)格和運(yùn)輸量有關(guān)，一般來說量少的話基本會(huì)達(dá)到每公斤10元左右，另外空運(yùn)沒有冷藏貨柜，需要自己用泡沫箱加冰塊包裝好，這一部分的重量也要算到運(yùn)費(fèi)里去，如果運(yùn)輸?shù)男迈r豬肉量大且要繼續(xù)銷售的還需到相關(guān)檢疫局開離境轉(zhuǎn)移證。

3、鮮豬肉長途運(yùn)輸要檢疫：冷凍室內(nèi)溫度約-18℃。可存放新鮮的或已凍結(jié)的肉類、魚類、家禽類，也可存放已烹調(diào)好的食品，存放期約3個(gè)月。本室可以快速冷凍需保存很長時(shí)間的新鮮魚、肉類食物，以最大限度保證食品的新鮮風(fēng)味。

4、冷藏室溫度約為5℃，可冷藏生熟食品，存放期限約一星期，水果、蔬菜應(yīng)存放在果菜盒內(nèi)（溫度8℃），并用保鮮紙包裝好。

5、位于冷藏室上部的冰溫保鮮室，溫度約0℃，可存放鮮肉、魚、貝類、乳制品等食品，既能保鮮又不會(huì)凍結(jié)，可隨時(shí)取用，存放期為三天左右。冰溫保鮮室還可以作為冷凍食品的解凍室，上班前如將食品放在該室，下班后可即取即用。

6、有的冰箱還設(shè)有變溫室，用戶可根據(jù)食品儲(chǔ)藏需要調(diào)節(jié)變溫室的溫度。如用戶覺得冷藏室不夠用，可將中室調(diào)至冷藏溫度的工作狀況，這種變溫室也適用于將冷凍食品解凍。一般將其置于保鮮工作狀況使用最為方便。