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科技
轉化糖漿做還可以做薩其馬。
薩其馬的做法如下：
材料：適量雞蛋、手粉、糖漿、淀粉、葡萄干、黑芝麻、色拉油、面粉。
1、高筋粉過篩，加入雞蛋用手攪拌，再揉成團，蓋上濕布讓面團松弛2個小時；
2、松弛好的面團取出，放在臺面撒一點手粉，把面團一分為二，把每一個面團搟成面皮，最后把面團切成細條；
3、取干凈的鍋倒入適量的色拉油，油鍋燒至6成熱，放切好的細條子，一邊用鏟子推散，用小火炸至面條金黃色撈起控油備用；
4、用炒鍋放適量的色拉油、炸好的面條、葡萄干、黑芝麻混合，把熬好的糖漿倒入炒鍋中，快速的拌勻；
5、把拌好的料都倒入烤盤中，再用鏟子把面條壓平，等完全凝固即可扣出，用刀切成自己需要的大小就行。
