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1、芝士就是奶酪把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油后，將純奶放置在熱處，使其發酵。
2、當鮮奶有酸味后，再倒入鍋中煮熬，待酸奶呈現出豆腐形狀時，將其舀進紗布里，擠壓除去水份。
3、然后把奶渣放進模具或木盤中，或擠壓成形，或用刀劃成方塊。
4、根據以上步驟操作生奶酪就制做成功了。
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