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高血脂的人牛肚吃多,會導致血脂升高。
牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等,具有於脾氣不足,健運失職所致之納差、乏力、便溏等癥,於元氣不足之虛勞, 於脾胃虛弱,失卻健運所致之胃痛、烷腹脹痛、噯腐吞酸等癥。具有補益脾胃,補氣養血,補虛益精、消渴、風眩之功效,適宜于病后虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。
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