燒烤怎么不讓魚皮烤爛

在烤魚時(shí)在魚的表面多刷一些食用油，使用小火燒烤，在燒烤的過程中每隔1分鐘將魚翻面即可有效減少魚皮被考爛的現(xiàn)象。制作烤魚的步驟如下：先將魚去鱗去鰓和內(nèi)臟洗凈。從魚背上剖開，放在不銹鋼容器中用鹽、味精、花椒等調(diào)味料腌制3個(gè)小時(shí)。用魚夾子把腌制好的魚夾上，放在炭上烤掉水分。在魚的兩面刷上食用油，將魚烤至八成熟。再刷上油，灑上孜然、椒鹽、辣椒粉等，待魚烤熟后即可食用。

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導(dǎo)讀在烤魚時(shí)在魚的表面多刷一些食用油，使用小火燒烤，在燒烤的過程中每隔1分鐘將魚翻面即可有效減少魚皮被考爛的現(xiàn)象。制作烤魚的步驟如下：先將魚去鱗去鰓和內(nèi)臟洗凈。從魚背上剖開，放在不銹鋼容器中用鹽、味精、花椒等調(diào)味料腌制3個(gè)小時(shí)。用魚夾子把腌制好的魚夾上，放在炭上烤掉水分。在魚的兩面刷上食用油，將魚烤至八成熟。再刷上油，灑上孜然、椒鹽、辣椒粉等，待魚烤熟后即可食用。