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可用其他配料代替如花椒鹽。
椒鹽牛排制作方法：
原料：牛排500克、紹酒、花椒鹽、醬油、味精、干淀粉少許、雞蛋一個、豬油適量
制作：
1、將牛排斬成寬、厚均勻的條；
2、將紹酒、醬油、味精、干淀粉和雞蛋液加入牛排中煨味；
3、將豬油倒入鍋中，燒至八成熱；
4、將牛排放入油鍋中，用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起；
5、撈出裝盤，佐以花椒鹽即可。
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