抹茶是什么東西

1、簡(jiǎn)介：抹茶是由漢族人發(fā)明，用天然石磨碾磨成超微粉狀的、覆蓋的、蒸青的綠茶。起源于中國(guó)隋唐，將春天的茶葉的嫩葉，用蒸汽殺青后，做成餅茶保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末；

2、抹茶的歷史：早在唐朝年間，人們就發(fā)明了蒸青散茶，還審訂了評(píng)茶色香味的方法，并成為人們不可或缺的日常飲料。到了宋朝更發(fā)展為茶宴。抹茶沖飲之道即為唐宋年間的中國(guó)茶道。抹茶已有一千多年的歷史，比現(xiàn)今的烏龍茶道還早了幾百年。自明代以來(lái)，不再流行抹茶，而改用茶葉，沖泡喝湯，棄置茶渣；

3、抹茶的成分：含有豐富的人體所必須的營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，其主要成分為茶多酚、咖啡堿、游離氨基酸、葉綠素、蛋白質(zhì)、芳香物質(zhì)、纖維素、維生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、鋅、硒、氟等近30余種。