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博山酥鍋加熱后蘸上蘸汁即可食用。博山酥鍋是山東省博山地區特色傳統名吃,春節食俗。博山人對于過年是特別的重視。在各種各樣的博山年節菜中,有一樣菜是必不可少的,那就是著名的博山酥鍋。博山人對于做酥鍋,有一種近乎神圣的意思--家家都做,好像沒有了酥鍋就不是過年。所謂窮也酥鍋,富也酥鍋,那是說做酥鍋的原料可以根據自己的條件來搭配。
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