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主料：白蘿卜一根。調料：食鹽適量、白糖適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、干辣椒適量。方法步驟如下：
白蘿卜清洗干凈切成片后放入容器中。撒上鹽并，用手抓勻，使白蘿卜更入味。腌制一個小時后把蘿卜里滲出來的水倒掉。加入三勺左右的白糖，攪拌均勻。撒上點辣椒絲，生抽至少五勺，一勺老抽。加入三勺左右的醋，攪拌均勻。腌制兩天就可以吃了，中途可以攪拌幾次，讓味道更均勻。
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