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1、首先準備若干新鮮的山楂,用水洗干凈并晾干水分。
2、用刀慢慢切成厚度均勻的薄片,大概在0.4厘米左右。
3、把切好的山楂片晾干水分放在塑料桶里面,準備用火炒。
4、將山楂放進大鐵鍋里面,用鐵鏟不停的翻動,注意受熱均勻。
5、炒至表面焦褐色、內部黃褐色?;?,將鐵鍋端在露天環境之下讓其散熱,晾干即可。
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