其做法如下：材料： 蕎麥面粉、溫水、酵母、泡打粉、豬肉、胡蘿卜、粉絲、花菇、醬油、料酒。具體步驟。1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘。2、將蕎麥粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水并攪拌面粉至絮狀。3、將面和好，盆底撒一層的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，放置30度環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。4、發(fā)酵1小時(shí)，即可。5、將肉洗凈剁成泥。6、將胡蘿卜刨成絲。7、將粉絲、花菇泡軟切細(xì)。8、在鍋中加少許油，加熱。9、倒入花菇爆香。9、關(guān)火后加入粉絲拌勻。10、晾涼后加入肉泥、醬油、料酒拌勻。11、將發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成小劑子。12、取一個(gè)劑子按扁，做成包子皮，包入餡。13、將包好的包子放入鍋中，醒發(fā)二十分鐘后，大火蒸二十分鐘即可。

其做法如下：材料： 蕎麥面粉、溫水、酵母、泡打粉、豬肉、胡蘿卜、粉絲、花菇、醬油、料酒。具體步驟。1、將酵母倒入溫水中，攪拌使其混合后靜置10分鐘。2、將蕎麥粉放入盆中，加入泡打粉、酵母水并攪拌面粉至絮狀。3、將面和好，盆底撒一層的干面粉，把揉好的面團(tuán)放在盆中，放置30度環(huán)境中進(jìn)行發(fā)酵。4、發(fā)酵1小時(shí)，即可。5、將肉洗凈剁成泥。6、將胡蘿卜刨成絲。7、將粉絲、花菇泡軟切細(xì)。8、在鍋中加少許油，加熱。9、倒入花菇爆香。9、關(guān)火后加入粉絲拌勻。10、晾涼后加入肉泥、醬油、料酒拌勻。11、將發(fā)好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成小劑子。12、取一個(gè)劑子按扁，做成包子皮，包入餡。13、將包好的包子放入鍋中，醒發(fā)二十分鐘后，大火蒸二十分鐘即可。