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傳統(tǒng)豆腐的做法

主料：黃豆。調(diào)料：水、米醋。做法：1、把黃豆用水泡一晚，在用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。2、把豆渣過(guò)濾掉，再把豆?jié){倒入鍋中，用大火煮開(kāi)。3、在關(guān)小火煮10分鐘，用勺子勤攪動(dòng)，不要糊地。待火涼到80度左右，再到米醋。4、將米醋倒在大勺中，慢慢地倒在鍋中，用勺輕輕的攪動(dòng)。如果發(fā)現(xiàn)豆渣分離了，這時(shí)就不要?jiǎng)恿恕Ｗ尪垢恋硪粫?huì)，再把上面撇出去。如果想吃豆花就不用再壓重物了，就直接倒在大碗里澆上汁就可以了。5、把豆腐倒在準(zhǔn)備好的容器中，用屜布蓋好。6、再在上面壓上重物，10分鐘后打開(kāi)好了。

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導(dǎo)讀主料：黃豆。調(diào)料：水、米醋。做法：1、把黃豆用水泡一晚，在用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){。2、把豆渣過(guò)濾掉，再把豆?jié){倒入鍋中，用大火煮開(kāi)。3、在關(guān)小火煮10分鐘，用勺子勤攪動(dòng)，不要糊地。待火涼到80度左右，再到米醋。4、將米醋倒在大勺中，慢慢地倒在鍋中，用勺輕輕的攪動(dòng)。如果發(fā)現(xiàn)豆渣分離了，這時(shí)就不要?jiǎng)恿恕Ｗ尪垢恋硪粫?huì)，再把上面撇出去。如果想吃豆花就不用再壓重物了，就直接倒在大碗里澆上汁就可以了。5、把豆腐倒在準(zhǔn)備好的容器中，用屜布蓋好。6、再在上面壓上重物，10分鐘后打開(kāi)好了。

主料:黃豆。調(diào)料:水、米醋。做法：1、把黃豆用水泡一晚，在用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){；2、把豆渣過(guò)濾掉，再把豆?jié){倒入鍋中，用大火煮開(kāi)；3、在關(guān)小火煮10分鐘，用勺子勤攪動(dòng)，不要糊地。待火涼到80度左右，再到米醋；4、將米醋倒在大勺中，慢慢地倒在鍋中，用勺輕輕的攪動(dòng)。如果發(fā)現(xiàn)豆渣分離了，這時(shí)就不要?jiǎng)恿恕Ｗ尪垢恋硪粫?huì)，再把上面撇出去。如果想吃豆花就不用再壓重物了，就直接倒在大碗里澆上汁就可以了；5、把豆腐倒在準(zhǔn)備好的容器中，用屜布蓋好；6、再在上面壓上重物，10分鐘后打開(kāi)好了。