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五花肉400克、紅薯400克、紅糖兩塊、半清水少許。
五花肉加水放入鍋內煮熟，筷子能戳穿再煮一小會即可。
紅薯切塊，油稍微加熱，放入紅薯油炸。
紅薯炸至金黃，撈出控油備用。
煮熟的五花肉去皮切丁備用。
兩塊半紅糖切碎，加入少許清水熬煮成糖漿，熬的時候不時翻拌。
切丁的五花肉用溫水把油脂淘洗出去，紅糖熬成糖稀，倒入五花肉。
再加入炸熟的紅薯，先不翻拌，小等糖稀熬漲起來蓋住所有紅薯，然后再翻拌，小火熬至糖全部裹住肉和紅薯，大約15-20分鐘，肉香和糖的甜全部融合即可。
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