第一、 準(zhǔn)備食材 一張豆腐皮，適量五花肉，一根胡蘿卜。將食材分別洗凈，放入盤中備用。

第二、 將豆腐皮切成邊長(zhǎng)15厘米左右的正方形，放入清水中浸泡一下；將五花肉切成肉末，放入盤中備用；將胡蘿卜去皮后擦成絲備用。

第三、 在肉末中放入適量鹽，雞精，五香粉，攪拌均勻。

第四、 再放入一勺白糖，適量料酒，少許淀粉，攪拌均勻。

第五、 準(zhǔn)備適量蒜，切碎，然后和胡蘿卜一起放進(jìn)盤子里，將他們和五花肉攪拌均勻。

第六、 取一張豆腐皮，將胡蘿卜肉餡放進(jìn)豆腐皮里，從一頭兒卷起，按照?qǐng)D中所示的方法包好，就像包春卷一樣。

第七、 鍋中燒開水，然后將豬肉卷放入鍋中，蓋上鍋蓋，蒸20分鐘。

第八、 蒸好之后取出，將適量小蔥和香菜切碎，放入碗中，然后加入適量鹽，五香粉，雞精，生抽，陳醋，香油，攪拌均勻，做成料汁。

第九、 將料汁澆在胡蘿卜豬肉卷上，趁熱就可以吃了，真的特別美味，可以作為一道菜，也可以作為飯后小吃，大人小孩都非常喜歡。