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黃喉是重慶火鍋中的一種食物,來(lái)自于豬、牛等家畜的大血管,一般為主動(dòng)脈,又稱(chēng)心管。
火鍋(英語(yǔ):HotPot),古稱(chēng)"古董羹",因食物投入沸水時(shí)發(fā)出的"咕咚"聲而得名,它是中國(guó)獨(dú)創(chuàng)的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。
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