青辣椒中含有草酸嗎

1、富含草酸鹽的食物，包括豆類(lèi)、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等。2、通過(guò)科學(xué)的方法去除或減少。3、盡量少食用這類(lèi)食物，因?yàn)椴菟崛菀缀外}結(jié)合形成結(jié)石。4、要食用的話，蔬菜先用沸水氽一下，去掉食物中過(guò)多的草酸。5、草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。

1、富含草酸鹽的食物，包括豆類(lèi)、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、青椒、香菜、菠菜、草莓及茶等。2、通過(guò)科學(xué)的方法去除或減少。3、盡量少食用這類(lèi)食物，因?yàn)椴菟崛菀缀外}結(jié)合形成結(jié)石。4、要食用的話，蔬菜先用沸水氽一下，去掉食物中過(guò)多的草酸。5、草酸是生物體的一種代謝產(chǎn)物，廣泛分布于植物、動(dòng)物和真菌體中，并在不同的生命體中發(fā)揮不同的功能。研究發(fā)現(xiàn)百多種植物富含草酸，尤以菠菜、莧菜、甜菜、馬齒莧、芋頭、甘薯和大黃等植物中含量最高，由于草酸可降低礦質(zhì)元素的生物利用率，在人體中容易與鈣離子形成草酸鈣導(dǎo)致腎結(jié)石，所以草酸往往被認(rèn)為是一種礦質(zhì)元素吸收利用的拮抗物。