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主料：肉餡，紅薯淀粉，鹽適量，蔥，蒜，姜適量，食用油。
做法：
1、蔥姜蒜切末。
2、淀粉加水攪拌，淀粉和肉湯的比例1比4。
3、肉餡加入淀粉中攪拌均勻，放入蔥姜蒜末，鹽。
4、肉湯加火煮開。
5、滾燙的肉湯加入之前攪拌好的淀粉中，邊倒邊攪拌。
6、裝碗放入鍋中蒸，開鍋后中火蒸40分左右。
7、出鍋，切片，裝盤即可。
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