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備料：面粉1000克、面肥適量、肉餡750克、蔬菜適量、植物油50克、香油少許、雞精適量。
做法：1、用面肥發面，在盆子里倒入適量面粉。
2、繼續加入面肥和水，揉面揉均勻后把面用布蓋住。
3、發面1到3小時后即可使用。
4、把蔥、姜切成沫和肉餡放在一起，再倒入醬油、香油、植物油鹽、雞精攪勻即成為包子餡 。
5、把包子餡放入包子皮包好后放入蒸籠。
6、包子溫火蒸15至20分鐘即可。
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