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科技
燒海魚做成紅燒海魚好吃，做法如下：
主要食材：海魚、大蒜、生姜、蔥。
做法：
1、魚洗凈晾干，用面粉正反兩面薄薄摸勻，這樣魚肉不容易被煎碎。
2、油加熱后關(guān)小火煎魚，等一面煎成金黃色再翻轉(zhuǎn)煎另一面，兩面全部煎好后將多余的油倒掉。
3、把所有調(diào)料放入小碗中，攪拌成均勻湯料。
4、然后將湯料倒入鍋里，中火燉魚，同時一起放入蔥、姜、蒜，大概燉煮10到15分鐘，湯料若不能淹沒整條魚，可用勺不斷將湯料舀起澆在魚上，燒魚的過程中最好不要翻魚，因為魚肉是很容易破碎的。
5、湯料收到變少變稠便可關(guān)火出鍋，放些香菜在上面做點綴。
