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科技
紅豆薏仁燉雞的做法如下：
一、食材：瘦雞1只，薏米50克，紅豆30克，天門冬7克，冬菇3個，白菜、精鹽各適量；
二、具體步驟：
冬菇、薏米與紅豆預先浸上一夜，洗凈；冬菇浸軟后洗凈去蒂。白菜洗凈；雞去毛洗凈，從雞背剖開，取出內臟后，放入沸水中焯一下，取出置于清水中沖凈；將雞放入較大的燉鍋內，注入適量沸水，燉1小時；然后放入冬菇、薏米及天門冬，再燉約1小時；放入白菜，加精鹽調味后，再燉一會即成。
