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羊肉400克、干辣椒5克、鳳眼果300克、香葉2片、桂皮5克、蔥1支、姜10克、蒜10克、紅蘿卜50克、八角1個、鹽1小匙、糖1小匙、蠔油1匙、酒1匙。
1、羊肉用沸水焯,熱鍋,用油爆香辣椒、香葉、桂皮,八角,姜片、蒜。
2、下羊肉爆香,加入水,并下蠔油與酒。
3、羊肉軟熟下鳳眼果與紅蘿卜。
4、所有材料熟透后下其余的調(diào)味料。
5、下蔥花,即可食用。
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