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食材：麻辣燙底料150克、牛肉丸50克、包心魚丸50克、魚豆腐50克、面筋50克、腐竹50克、香菇50克、西蘭花50克、豆腐卷50克、火腿片50克、清水。
1、取一包麻辣燙底料；
2、用廚房剪將底料剪開；
3、在鍋中倒入適量的清水，中火將水做開；
4、將麻辣燙的底料包倒入水中，用筷子將料包調勻；
5、按照肉類—魚類—豆制品—蔬菜類的順序；
6、將提前用竹簽串好的食材按順序放入鍋中；
7、要先將肉類提前涮煮至八分熟時再放入下一種食材，最后放入蔬菜類；
8、蓋鍋蓋燜煮30秒后即可關火；
9、將涮好的食材盛出，盛取適量的紅油湯底即可食用。
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