我們知道，鴨子屬于雜食性動(dòng)物，不論粗飼料或青飼料，還是昆蟲(chóng)、蚯蚓、魚(yú)蝦等都可作為鴨的食物。由于食物中含有脂肪多，因此鴨絨的油脂含量較多，普遍帶有一種腥臊味，業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“脂肪腥”或者“鴨狐臭”。鵝的飼料以植物性為主，一般的野草和水生植物都可供鵝食用。故鵝絨油脂含量少，幾乎沒(méi)有異味。氣味一直都是鵝絨與鴨絨對(duì)比的焦點(diǎn)，但某些說(shuō)法“鴨絨比鵝絨異味重”是不對(duì)的。中國(guó)羽絨工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姚小蔓認(rèn)為：“鵝絨、鴨絨的生產(chǎn)加工過(guò)程都是一樣的，符合標(biāo)準(zhǔn)的鵝絨、鴨絨都是無(wú)味、無(wú)害的，而有異味的鵝絨、鴨絨都是不符合標(biāo)準(zhǔn)的。”。

我們知道，鴨子屬于雜食性動(dòng)物，不論粗飼料或青飼料，還是昆蟲(chóng)、蚯蚓、魚(yú)蝦等都可作為鴨的食物。由于食物中含有脂肪多，因此鴨絨的油脂含量較多，普遍帶有一種腥臊味，業(yè)內(nèi)稱(chēng)為“脂肪腥”或者“鴨狐臭”。鵝的飼料以植物性為主，一般的野草和水生植物都可供鵝食用。故鵝絨油脂含量少，幾乎沒(méi)有異味。氣味一直都是鵝絨與鴨絨對(duì)比的焦點(diǎn)，但某些說(shuō)法“鴨絨比鵝絨異味重”是不對(duì)的。中國(guó)羽絨工業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)姚小蔓認(rèn)為：“鵝絨、鴨絨的生產(chǎn)加工過(guò)程都是一樣的，符合標(biāo)準(zhǔn)的鵝絨、鴨絨都是無(wú)味、無(wú)害的，而有異味的鵝絨、鴨絨都是不符合標(biāo)準(zhǔn)的。”。