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1、榴蓮班戟(bān jǐ)是一道甜品,班戟是pancake(松餅)的粵語(yǔ)音譯,但經(jīng)過香港人的改良之后,已經(jīng)和原來(lái)的pancake有了很大的差異,成為一道“中國(guó)化”的甜品。
2、班戟除了各種不同的美味餡兒以外,人們同樣非常喜愛它既薄又具有Q勁兒的表皮。制作班戟的時(shí)候,最主要的功夫,也花在這皮上了,只要皮做好了,搭配上鮮奶油和水果的餡兒,怎么都不會(huì)難吃。
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