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將韭菜洗干凈的方法：
1、拿起1把韭菜，頭部朝下在地面上或者水平面上栽幾下，讓根部齊平；
2、把韭菜根部朝向自己，并將根部散開，摘除根部的發黃的爛的韭菜，挑出雜草；
3、根部處理干凈后，頭部朝向自己，使用手指掐除黃色或者爛的韭菜尖；
4、韭菜根部和尖部基本拆除干凈后，將韭菜放置在盛有涼水的鋁盆中；
5、將韭菜在盆中散開，用手一根根的摘除韭菜根部的皮；
6、清洗一遍后，將臟水倒掉，換水后再次將韭菜在水中涮洗，再次將臟水換掉；
7、換三次清水左右后，將韭菜放置在漏水的塑料筐內；
8、靜置5到10分鐘，使其上面的水基本漏掉，然后根據韭菜的用處，將其用到切成短的或者長點的段狀。
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