昆明人早點(diǎn)種類較多,以下列舉五種:
1、過橋米線,是云南滇南地區(qū)特有的小吃,屬滇菜系,起源于蒙自地區(qū),由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片制作而成;
2、云南餌塊,是云南省大理市的特產(chǎn),是大理市最著名的小吃之一,餌塊用優(yōu)質(zhì)大米加工制成,一般分為塊、絲、片三種;
3、稀豆粉,是用上好的白豌豆磨粉,經(jīng)煮制成稀粥狀而成,有清暑熱的功效,為云南部分地區(qū)特色小吃;
4、大酥牛肉面,是云南的一道著名美味小吃,以肋條牛肉、鮮面等為原料,精心煮制而成的面食,是云南清真煮品館的看家品種;
5、破酥包子是云南昆明的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,是由低筋精白面粉、熟豬油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末等制成。