一種植物。種子在成熟后能當(dāng)糧食工人們食用也能用來釀酒,是北方居民最喜歡吃的一種常見食材,蒙稷,營養(yǎng)價(jià)值極高,而且保健功效出色。
蒙稷還是一種典型的堿性食品,它能維持人體內(nèi)部環(huán)境的酸堿平衡,又能防止多種酸性物質(zhì)在人體內(nèi)堆積,能防止人類酸性體質(zhì)出現(xiàn),他對(duì)現(xiàn)在人類經(jīng)常出現(xiàn)的亞健康有良好預(yù)防作用,另外它能抑制人體內(nèi)乳酸的生成,能阻止這種有害物質(zhì)對(duì)人體細(xì)胞產(chǎn)生傷害,人們身體疲勞時(shí)多吃些蒙稷還能促進(jìn)體力恢復(fù),人體的疲勞癥狀能很快減輕。