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蒜苗放冰箱能放3-5天,一般可以將蒜苗充分預冷后,裝入筐中或板條箱內,或直接堆垛在貯藏的貨架上,然后將庫溫控制在1℃左右。也可以放在一個盆子中然后覆上保鮮膜。或者可以選擇快速降氧法:將蒜苗堆放好并用塑料帳密封后,連續抽氧灌氮3-4次使帳內的含氧量降到1%-3%,并將二氧化碳含量控制在10%左右即可。
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