泉港壽慶禮俗

江南地區到魏晉南北朝時，才開始出現了做生日的風俗，但出于孝親觀念，雙親健在時才可以做。后來，即使雙親亡故，也有人依然做生日。唐代更把生日慶賀與祝壽古禮結合起來，并傳承后世。

泉港一般以49歲（虛歲）為分界，49歲之前做生日稱賀生，之后稱為做壽。如79歲，人們雅稱“某翁（或某太夫人）七秩晉九大壽”。49歲以下的人過生日，都要吃雞蛋面，面線和雞蛋分別寓以長壽和圓滿之意，有的還煮其它佳肴，全家人一同聚餐慶賀，享受天倫之樂。壽慶儀禮更為人們所重視，父母都健在，當年父母一方做壽，子女要敬奉雙親各一份壽禮。

滿49歲開始，每十年一大慶，歲數逢九逢十都要舉辦壽慶，境內都稱為“做十”。一般是逢九慶壽禮儀較為隆重，逢十慶壽禮儀較為簡易。泉港大部分地區壽者是在生日當天做十，而南埔、界山一帶做十的日子卻都定在正月初三，也就是女兒女婿日，生日當天只是按一般做生日的禮俗進行。至于人們為何逢九做十，一說“九”與“久”諧音，寓有“歲壽長久”之意，謂之歲壽可添不可減；一說方言“九”和“狗”諧音，人們忌諱之，故逢九即說做十。兩者都體現了泉港人對數字的講究。境內一般認為：“二”謂一雙，成雙成對，覺得吉利；“四”與“死”諧音，極其禁忌；“八”恰與相命的生辰“八”字相合，視為理想；“九”，與“狗”諧音，故極禁忌；“十”則有十全十美、圓滿的意思。

舊時富裕人家做十，先要布置壽堂，在壽堂上掛著紅燈、大彩、壽幛、壽聯，正堂還有一幅由一百個壽字拼成的百壽圖，長案上紅燭高燒，擺放著面粉做成的大壽桃。那時亦有拜壽之禮，民俗認為清早為陽中之陽，故拜壽時間都安排在早晨。一般只讓子女和女婿、媳婦和內外孫拜壽，其他親友若要拜壽，則只拜百壽圖。有的人家當日還會請戲班子演戲慶賀，大辦壽筵宴請來賓，場面隆重非常。

新中國成立后，壽慶之禮較為簡樸。如今隨著人們生活水平的不斷提高和逐漸進入老年人社會，慶賀長壽之風日趨盛行。慶壽時，要備辦禮物祭祖，親友送面線、雞蛋、燭、炮等來慶賀，主人設壽筵答謝。上世紀八九十年代，生活寬裕人家還會出錢演電影，慶祝親人做十。

出嫁的女兒若已育有子女，逢娘家父母做十，要帶豬腳、面線、雞蛋、酪花和壽桃粿等上門拜壽。如娘家兄弟為父母舉行隆重壽慶，嫁出的女兒則要備辦十個盤一擔，里面除燭、炮、衣、褲、鞋、襪、帽外，還有壽糕、壽面、壽米團、壽龜、壽桃、綠豆、豬腳、花生等回娘家拜壽。父母高齡或夫婦雙壽，儀式更加隆重。受拜者收禮物時，除衣、帽、襪外，“面食”類不能全收。

做十這天，凡是住在一起的嫡親兄弟，他們都要給“做十”者祝壽，但只煮兩大碗線面，面上鋪好佐料，每碗安放兩個剝殼的蛋。做十者通常是收一碗退一碗，表示謙讓。