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酵素主要口感是果蔬的味道,其中還有發酵的味道,可根據個人需求進行食用;
酵素,在中國使用最多的含義是果蔬酵素;
指通過微生物對水果蔬菜發酵,解毒增效,提取的一種含生物活性成分的液體。上述生物活性成分包括酶但是不限于酶,來自發酵參與菌和用于發酵的食材。
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