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第一、 將豆腐放入冰箱冷凍一夜，取出后切成大塊，如圖所示。
第二、 再準備適量五花肉，放入適量鹽，雞精，五香粉，生姜碎，老抽，腌制半個小時，這樣更加入味。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱后將五花肉倒入鍋中，翻炒均勻，炒至五花肉變色后，再準備適量青椒切成絲，放入鍋中，和五花肉一起翻炒。
第四、 將準備好的豆腐塊倒入鍋中，進行翻炒。
第五、 放入適量生抽，老抽，生抽可以提鮮，老抽可以上色，如圖所示。
第六、 再放入適量鹽，雞精，五香粉，白砂糖，攪拌均勻。
第七、 出鍋裝盤，再準備適量韭菜，切成韭菜碎，撒在上面就可以吃了，美味營養，家里人都非常愛吃。
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