１、冰箱存儲(chǔ)保鮮：先將油桃進(jìn)行預(yù)冷處理，晾干油桃表面的水分后，用塑料袋包裝，放入冰箱存儲(chǔ)，溫度控制在０℃，相對(duì)濕度保持在８５％－９０％，該種存儲(chǔ)方法，貯藏期可長(zhǎng)達(dá)１個(gè)月。

２、化學(xué)存儲(chǔ)保鮮：油桃在存儲(chǔ)期間，常因褐腐病而引起油桃的腐爛，利用化學(xué)存儲(chǔ)保鮮是在油桃存儲(chǔ)前，選用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為０.１％的苯菌靈懸浮液，在溫度為４０℃的條件下浸泡２５分鐘，可有效的預(yù)防油桃的腐爛。

３、油桃保存溫度：將油桃存儲(chǔ)在溫度為０℃、相對(duì)濕度為８５％－９０％、二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為５％、氧的體積分?jǐn)?shù)為１％以下的氣調(diào)環(huán)境下，可有效存儲(chǔ)６周時(shí)間，比在空氣中存儲(chǔ)期延長(zhǎng)１倍。

４、冷藏保鮮：冷藏保鮮的適合溫度為－０.５℃－０℃，相對(duì)濕度為９０％。若需要更長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)，需要嚴(yán)格控制冷庫(kù)溫度不能波動(dòng)，若溫度達(dá)到－１℃以下就有受凍的可能性。油桃存儲(chǔ)在２℃－５℃比在０℃以下更容易發(fā)生果肉變質(zhì)，較耐存儲(chǔ)的品種在－０.５℃－０℃的穩(wěn)定條件下的存儲(chǔ)期為４周。