用陶土燒制的器皿叫陶器，用瓷土燒制的器皿叫瓷器。陶瓷是陶器、炻器和瓷器的總稱。凡是用陶土和瓷土這兩種不同性質的粘土為原料，經過配料，成型，干燥，焙燒等工藝流程制成的器物都叫陶瓷。

二者的區別為：

燒成溫度不同。陶器燒成溫度一般低于瓷器，最低達到800攝氏度以下，最高可達1100攝氏度左右。瓷器的燒成溫度較高，大都在1200攝氏度以上，甚至有的達到1400攝氏度左右。堅硬程度不同。陶器燒成溫度低，坯體并未完全燒結，敲擊時聲音發問，胎體硬度較差，有的甚至可以用鋼刀劃出溝痕。瓷器的燒成溫度高，胎體基本燒結，敲擊時聲音清脆，胎體表面用一般鋼刀很難劃出溝痕。使用原料不同。陶器使用一般黏土即可制坯燒成，瓷器則需要選擇特定的材料，以高嶺土作坯。燒成溫度在陶器所需要的溫度階段，則可成為陶器，一般制作陶器的黏土制成的坯體，在燒到1200攝氏度時，不可能成為瓷器，會被燒熔為玻璃質。透明度不同。陶器的坯體即使比較薄也不具備半透明的特點。例如龍山文化的黑陶，薄如蛋殼，卻并不透明。瓷器的胎體無論薄厚，都具有半透明的特點。釉料不同。陶器有不掛釉和掛釉的兩種，掛釉的陶器釉料在較低的燒成溫度時即可熔融。瓷器的釉料有兩種，既可在高溫下與胎體一次燒成，也可在高溫素燒胎上再掛低溫釉，第二次低溫燒成。