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原料:五花肉、姜末、香菇、大蔥、胡椒粉、鹽、雞精、雞蛋。
制作過程:
1、五花肉去皮切片,加適量鹽與香菇、大蔥一起剁碎,加入姜末
2、加入蛋清,攪拌十分鐘后,再加入蛋黃,順著一個方向繼續攪拌,分三次每隔三分鐘加入清水攪拌。
3、加入適量鹽,少許胡椒粉,雞精調味,拌勻即可。
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