1、母螃蟹的蟹黃,蟹醬,蟹卵經(jīng)漂洗曬干即成為“蟹籽”。
2、蟹籽含高蛋白,助陽(yáng)功效甚佳,腎虛者可常食。 一般人都可食用,蟹籽含高蛋白,助陽(yáng)功效甚佳,腎虛者可常食; 凡對(duì)蟹過(guò)敏之人忌食;高脂血癥,動(dòng)脈硬化,急性炎癥和面部痤瘡患者忌食。
3、蟹籽是調(diào)味的良方,但略帶些腥味,只要預(yù)先在干凈的鍋中慢火炒過(guò),或用姜片、蔥條與滾水再滴幾滴紹興花雕酒,將蟹籽加入,隔水蒸5分鐘左右,問(wèn)題就會(huì)解決。