巧克力的成分是可可液塊,可可脂,白砂糖,磷脂,主要成分是可可脂,可可脂中含有可可堿,對(duì)多種動(dòng)物有毒,但對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō),可可堿是一種健康的反鎮(zhèn)靜成分,故食用巧克力有提升精神,增強(qiáng)興奮等功效。
巧克力是以可可漿和可可脂為主要原料制成的一種甜食,口感細(xì)膩,香氣濃郁,原產(chǎn)中南美洲,可以直接食用,也可被用來(lái)制作蛋糕、冰激凌等,巧克力含有豐富的鎂、鉀和維他命A以及可可堿,因而具有高能值,有提升精神,增強(qiáng)興奮等效果。