1、有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中,使用天然有機(jī)的栽種方式,完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米,有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種,而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料,農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等,有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥,土地也得嚴(yán)格要求,才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。
2、生態(tài)大米是自然賦予作物的最本原的一種生活狀態(tài),它的基本要義包括遠(yuǎn)離技術(shù)性和遠(yuǎn)離操縱性,其突顯的特征是天然之美、自然之美和原始之美,作物“喝”的水,是天上的雨水,作物“吃”的肥,是不會(huì)污染環(huán)境的有機(jī)肥,而防治病蟲害主要靠輪作、稀植和放養(yǎng)青蛙、殺蟲螨、七星瓢蟲等害蟲天敵,不會(huì)施用化學(xué)農(nóng)藥。