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科技
小菘菜的植株高度40到50厘米左右，葉片呈圓形或橢圓形，顏色翠綠，葉脈非常明顯，葉片比較厚。達(dá)到收獲標(biāo)準(zhǔn)的小菘菜有6到9片葉子，葉片直立緊湊。小菘菜的根系較短，主根稍微粗一些，長度5厘米到10厘米，側(cè)根不發(fā)達(dá)。
小菘菜，屬于十字花科植物，是不結(jié)球白菜的一個(gè)變種。以幼嫩的植株供人們食用，比油菜和小白菜還多一些甜味，經(jīng)過烹調(diào)以后，色澤翠綠，品質(zhì)柔嫩，味道鮮美。
