為什么植物油能使溴水退色

植物油：由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。溴水：溴單質(zhì)與水的混合物。溴單質(zhì)可溶于水，溴會(huì)與水反應(yīng)生成氫溴酸與次溴酸，但仍然會(huì)有少量溴單質(zhì)溶解在水中，所以溴水呈橙黃色。植物油含有的不飽和脂肪酸的碳碳雙鍵和三鍵會(huì)和溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水退色。

推薦度：

點(diǎn)擊下載本文 文檔為doc格式

導(dǎo)讀植物油：由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，廣泛分布于自然界中，是從植物的果實(shí)、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。溴水：溴單質(zhì)與水的混合物。溴單質(zhì)可溶于水，溴會(huì)與水反應(yīng)生成氫溴酸與次溴酸，但仍然會(huì)有少量溴單質(zhì)溶解在水中，所以溴水呈橙黃色。植物油含有的不飽和脂肪酸的碳碳雙鍵和三鍵會(huì)和溴發(fā)生加成反應(yīng)，使溴水退色。