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原料：白面水雞一只，紅棗、蓮子、黨參、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽適量。
做法：
1、將白面水雞剁塊，然后放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、然后再將白面水雞洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之后加入料酒，然后放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
4、大火煮開后轉小火燉1到2個小時即可，一般1個半小時最好。
5、最后放入鹽調味即可享用暖暖的白面水雞燉湯了。
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