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科技
1、紅薯發(fā)芽不會(huì)產(chǎn)生毒素；
2、紅薯發(fā)芽后去掉芽即可食用；
3、紅薯長(zhǎng)芽后由于營(yíng)養(yǎng)和水分的大量流失會(huì)吃影響口感和失去食用價(jià)值；
4、紅薯中淀粉的細(xì)胞膜不經(jīng)高溫破壞會(huì)難以消化；
5、紅薯含有的氣化酶不經(jīng)高溫破壞會(huì)造成吃后產(chǎn)生不適感。
