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選擇生抽時要看一下生抽的包裝上有沒有一個QS標志,這是生抽進入市場的準入標志;再看看生抽是釀造的還是配兌的,如果生抽沒有標明是釀造還是配制,這個生抽就是不合格產品。最后要看標簽上標明的是佐餐用還是烹調用,因為這兩者的衛生指標是不同的,供佐餐用的生抽是可以直接入口,衛生指標較好,而烹調用的可不能直接入口了,只能用于烹調炒菜用。
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