水煮面筋能冷凍嗎
水煮面筋能冷凍嗎
水煮面筋要冷藏，面筋不能放時間長了，冷藏不能超過一個星期，它的油會變質(zhì).如果面筋長期保存的制程方法，置于沸水(或蒸汽)中蒸煮軟化，使其可產(chǎn)生不同的軟硬度，并且可以使水面筋內(nèi)所含的部分油脂及雜質(zhì)被排入到水中后將其撈起后進行脫水程序，之后再予以真空包裝，當包裝完成后，最后再將其冷凍或冷藏，如此，可以達到大幅縮小體積，并且可以防止細菌滋生，進而能長期保存，以及防止油脂氧化，去除油耗味及雜質(zhì)。
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水煮面筋要冷藏，面筋不能放時間長了，冷藏不能超過一個星期，它的油會變質(zhì).如果面筋長期保存的制程方法，置于沸水(或蒸汽)中蒸煮軟化，使其可產(chǎn)生不同的軟硬度，并且可以使水面筋內(nèi)所含的部分油脂及雜質(zhì)被排入到水中后將其撈起后進行脫水程序，之后再予以真空包裝，當包裝完成后,最后再將其冷凍或冷藏，如此，可以達到大幅縮小體積，并且可以防止細菌滋生，進而能長期保存，以及防止油脂氧化，去除油耗味及雜質(zhì)。
水煮面筋能冷凍嗎
水煮面筋要冷藏，面筋不能放時間長了，冷藏不能超過一個星期，它的油會變質(zhì).如果面筋長期保存的制程方法，置于沸水(或蒸汽)中蒸煮軟化，使其可產(chǎn)生不同的軟硬度，并且可以使水面筋內(nèi)所含的部分油脂及雜質(zhì)被排入到水中后將其撈起后進行脫水程序，之后再予以真空包裝，當包裝完成后，最后再將其冷凍或冷藏，如此，可以達到大幅縮小體積，并且可以防止細菌滋生，進而能長期保存，以及防止油脂氧化，去除油耗味及雜質(zhì)。
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