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科技
高壓鍋燉雞翅根可以用以下做法:
1、把翅根洗干凈正反斜刀切幾下。
2、放盆里腌制加入料酒，五香粉一點鹽以及秘制醬油，并用手抓。腌制十到二十分鐘。
加入淀粉抓勻。
3、鍋中放油，慢火加糖把所有的翅根炸一遍。
4、炸好放入高壓鍋中。加入鹽蔥姜蒜花椒大料料酒雞精醬油。加水，可以加點土豆塊。燉二十到三十分鐘。因為是高壓鍋燉制，所以不用太長時間。
5、燉好出來，可以放入鍋中加點湯，放入水淀粉繼續過一下，富有光澤感。
