據(jù)國家糧食局介紹，糧食從生產(chǎn)出來到擺上餐桌，每一環(huán)節(jié)都存在損失浪費(fèi)。其中：在糧食儲(chǔ)藏環(huán)節(jié)中，因農(nóng)戶存儲(chǔ)不當(dāng)、儲(chǔ)藏設(shè)施簡陋等造成的損耗有400億斤；在糧食物流運(yùn)輸環(huán)節(jié)中，因拋灑、遺留的損失約150億斤；在糧食加工環(huán)節(jié)，由于過度追求亮白精，導(dǎo)致大米等出品率、利用率降低，損失高達(dá)130億斤以上；而請(qǐng)客吃飯講排場、比闊氣等不良消費(fèi)方式，造成餐桌浪費(fèi)更是觸目驚心，浪費(fèi)糧食超過400億斤，浪費(fèi)食物價(jià)值達(dá)2000億元。

這些損失加起來可以得出，每年我國糧食產(chǎn)后的損耗和浪費(fèi)總共要超過1100億斤，這接近2億畝良田的產(chǎn)量，同時(shí)也相當(dāng)于2億人一年的口糧。

全球每年浪費(fèi)大約13億噸食物被浪費(fèi)，發(fā)達(dá)國家和地區(qū)尤其嚴(yán)重，約三分之一糧食被損耗和浪費(fèi)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國每年浪費(fèi)的糧食約3500萬噸，這個(gè)數(shù)字接近中國總產(chǎn)量的6%。