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燒烤中的板筋大多數牛肉板筋。
主要材料:牛肉板筋
輔助材料:孜然粉、辣椒粉、芝麻、五香油、鹽。
具體步驟如下:
牛肉板筋均勻切開;竹簽泡水,把板筋串好;板筋串上涂一層五香油,撒一層鹽,220度烤制8分鐘;拿出后再刷一層五香油,撒鹽,孜然粉辣椒面,繼續烤制8分鐘;烤到板筋入味;出爐撒孜然粉辣椒面芝麻,繼續烤5分鐘即可。
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