咸金槍魚太咸怎么處理

咸金槍魚太咸應(yīng)該取一盆放入清水，把咸金槍魚沒入水中，浸泡吸水同時脫鹽，一般泡一天的時間換3次水，基本上鹽度為我們所能接受，制作菜品時不必額外加鹽調(diào)味了。在烹調(diào)前需要做脫鹽處理，不可開水燙或煮，因為咸金槍魚的水分少，直接加熱只能造成咸金槍魚表面爛掉而內(nèi)部卻很干。燒腌干金槍魚塊的做法。1、鍋燒熱，下油，等冒煙，下姜塊，炒香，下魚塊，先炸一面，至金黃翻面。2、兩邊都金黃后，放入剁椒醬，翻炒，倒入適量的醬油醋，翻炒，過一分鐘后加熱水下去，蓋過魚，下大蒜片后蓋鍋蓋悶。3、湯少了一半后，放入切塊的青椒，蓋上鍋蓋，青椒變色后準(zhǔn)備起鍋。

咸金槍魚太咸應(yīng)該取一盆放入清水，把咸金槍魚沒入水中，浸泡吸水同時脫鹽，一般泡一天的時間換3次水，基本上鹽度為我們所能接受，制作菜品時不必額外加鹽調(diào)味了。在烹調(diào)前需要做脫鹽處理，不可開水燙或煮，因為咸金槍魚的水分少，直接加熱只能造成咸金槍魚表面爛掉而內(nèi)部卻很干。燒腌干金槍魚塊的做法。1、鍋燒熱，下油，等冒煙，下姜塊，炒香，下魚塊，先炸一面，至金黃翻面。2、兩邊都金黃后，放入剁椒醬，翻炒，倒入適量的醬油醋，翻炒，過一分鐘后加熱水下去，蓋過魚，下大蒜片后蓋鍋蓋悶。3、湯少了一半后，放入切塊的青椒，蓋上鍋蓋，青椒變色后準(zhǔn)備起鍋。