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1、先在水里反復的搓洗,再用牙刷一個一個的刷干凈;2、清洗里面就得反復的用清水搓洗,然后會吐出來臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎。放一點的食鹽,這樣處理3天左右,看水清楚沙就吐完;3、最后用工具把螺尾斬掉,不但會清洗的更干凈,還有助于調料入味;4、在炒之前,用滾水淖一下,把螺蓋去掉。
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