保質(zhì)期一般為一年。
因?yàn)榇髩K冰糖一般為散裝,長期放置,容易沾滿灰塵,滋生細(xì)菌,不易長期放置。另外,大塊冰糖容易受到溫度和適度影響,而發(fā)生糖化,長期不食用,易變質(zhì)。
冰糖保存方法:
1、冰糖由于較容易吸水受潮,因而應(yīng)放置于陰涼通風(fēng)處。
2、如發(fā)現(xiàn)冰糖受潮出水,可以用電風(fēng)扇吹干或置于太陽下暴曬到干燥為止。
冰糖:是砂糖的結(jié)晶再制品。有白色、微黃、微紅、深紅等色,結(jié)晶如冰狀,故名冰糖。